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4 articles sélectionnés
AVOCAT : tout sur l'avocat, recettes, saison de l'avocat ...
Fruit de l'avocatier (persea americana), arbre de la famille du laurier et du cannelier, l'avocat est originaire d'Amérique Centrale, et plus précisément du Mexique où il déjà était consommé par les Aztèques et les Mayas il y a de ça 8 000 ans.
Importé en Europe par les Espagnols dès le 17ème siècle, il faudra malgré tout attendre 300 ans de...
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Tartare de saumon au pamplemousse - Recette de cuisine
Préparation
1
Commencez en épluchant le pamplemousse puis levez 6 suprêmes . Pour cela enlevez toute la peau qui entoure le pamplemousse y compris la membrane qui entoure les quartiers, puis levez les quartiers toujours en enlevant la membrane qui entoure chacun d'eux.
2
Écrasez tout le reste du pamplemousse afin de recueillir le jus. Versez 9 cl de jus dans une casserole, ajoutez...
Date: 2017-04-22 07:08:40
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Recette de Tartare de saumon fumé crevette et avocat au ...
Préparation
1
Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Epluchez les crevettes roses et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau central, arrosez avec 1/2 jus de citron, et coupez l'avocat en petits cubes. Coupez les radis en petites rondelles, après avoir retirer les feuilles et la racine. Ciselez la...
Date: 2017-04-21 17:41:43
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POMELO : tout sur le pomelo, recettes, saison du pomelo ...
Calories
42 kcal
Autre atout non négligeable de cet agrume joufflu, sa richesse en vitamine C. Un demi pomelo permet en effet d'en couvrir les deux-tiers des apports quotidiens recommandés. De plus, l'action tonifiante et fortifiante de cette vitamine est renforcée par la présence de pigments, notamment dans la pulpe des fruits rouges et roses. Ces pigments fournissent de la vitamine P, qui...
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