Recette Tartare de saumon fumé à l'avocat

Préparation

ÉTAPE 1Coupez les tranches de saumon en fines lanières d'environ 0,5cm.

ÉTAPE 2Prenez un avocat ni trop dur ni trop mou. S'il est trop dur il sera immangeable. S'il est trop mou, il va s'écraser dans la préparation. Coupez l'avocat en 2. Ôtez le noyau et pelez l'avocat. Détaillez-le en petits cubes. Arrosez l'avocat de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

ÉTAPE 3Lavez et ciselez l'aneth.

ÉTAPE 4Dans un bol,...

Lire la suite

Site : http://www.cuisineaz.com

Thèmes liés : tartare de saumon fume a l avocat / recette tartare de saumon a l'avocat / tartare de saumon a l avocat / l'avocate / l avocat

Verrine à l'avocat : recettes de verrines à l'avocat variées

Entre l'avocat et nous s'est tissée une belle histoire d'amour. Pour changer des salades ou du demi avocat à la vinaigrette, on s'est dit qu'en verrine, l'avocat était pas mal non plus. Voire carrément bien. Et c'est ainsi qu'on vous a dégoté 10 recettes de verrines à l'avocat, toutes plus savoureuses et originales les unes que les autres.

Vous organisez un apéritif ? C'est le moment de...

Lire la suite

Site : http://www.aufeminin.com

Thèmes liés : recette tartare de saumon a l'avocat / tartare de saumon fume a l avocat / tartare de saumon a l avocat / salade a l avocat / l'avocate

Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d’avocat au ...

Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d'avocat au siphon

Posté

le 07/02/2009 à 16:00

.

Comme dit dans un précédent post, j'ai commandé chez Petrossian du saumon fumé coupé dans le coeur du filet. Le must en matière de qualité - d'après mes lectures.

J'ai été assez surprise par la présentation du paquet. Nous avons tous l'habitude de voir le saumon fumé en fines tranches. Cette...

Lire la suite

Site : http://www.chefnini.com

Thèmes liés : tartare de saumon fume a l avocat / recette tartare de saumon a l'avocat / tartare de saumon a l avocat / faire de l'huile d'avocat / faire de l huile d avocat

Tartare de saumon fume crevette et avocat au citron et ...

> 2 pincées de piment d'Espelette

> fleur de sel

> 4 cuillères à soupe d' huile d'olive

Ustensiles

4 cercles à entremet

Recette

Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Epluchez les crevettes roses et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau central, arrosez avec ½ jus de citron, et coupez l'avocat en...

Lire la suite

Site : http://undinerpresqueparfait.m6.fr

Thèmes liés : tartare de saumon fume a l avocat / tartare de saumon a l avocat / tartare de saumon avocat pamplemousse

Restaurant Gastronomique Le Sabayon"Carte et Menus"

Chaque Mercredi et Jeudi soir, découvrez notre menu "DECOUVERTE"

à 49,00 EUR TTC et hors boissons - service compris

- Notre prochain rendez-vous : MERCREDI 19 AVRIL 2017 -

- Notre prochain rendez-vous : JEUDI 20 AVRIL 2017 -

(notre proposition de dégustation est exclusive et différente chaque semaine - sur réservation uniquement )

(la présentation des hôtes est impérative à 20:00...

Lire la suite

Date: 2017-04-14 07:35:44
Site : http://www.restaurantlesabayon.com

Thèmes liés : tartare de saumon fume a l avocat / tartare de saumon avocat mangue