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Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d’avocat au ...

Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d'avocat au siphon

Posté

le 07/02/2009 à 16:00

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Comme dit dans un précédent post, j'ai commandé chez Petrossian du saumon fumé coupé dans le coeur du filet. Le must en matière de qualité - d'après mes lectures.

J'ai été assez surprise par la présentation du paquet. Nous avons tous l'habitude de voir le saumon fumé en fines tranches. Cette...

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L'huile d'avocat est parfaite pour l'assaisonnement, la cuisson, la friture et la pâtisserie. Elle est extraite de la chair du fruit par pression à froid.

Elle offre une couleur vert-printemps et un parfum assez intense d'avocat. Seules quelques gouttes...

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